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François de Nicolay zeigt mit Les Montelons
keine Lust auf Marmeladen-Pinots
der sich auf elegante Weise entfaltet – vielschichtig und doch wunderbar zugänglich
saftig und mit viel Trinkfluss
Am Gaumen knackig
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo DOC, Sel. Vecchie Vigne, decanted 2000 avm-farbkarte-xiii François de Nicolay zeigt mitEmidio Pepe Selezione Vecchie Vigne 2000, decanted ein Stck italienische Weingeschichte. Emidio Pepe ist eine Legende der Abruzzen: Seit den 1960er Jahren werden hier alle Trauben mit den Fen gestampft, der Wein reift ohne Holzkontakt in Zement und Glas. Kein Barrique, keine Technologie, nur Handarbeit und Geduld. 100 % Montepulciano von alten Reben, Jahrgang 2000. Die decanted Version wurde von Hand aus lteren Flaschen in neue umgefllt, um das Depot
