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4 ha of Pinot Noir and under 0
intensive Fülle
"Ausdrucksstark
Hier in seiner Rosé de Saignée-Version
während der zitronige und salzige Abgang uns eine Platte mit Austern aus dem offenen Meer bringt
Nathalie Falmet Le Val Cornet Brut Vendange 2014 Domaine Chassagne 4 ha of Pinot NoirBlanc de Noirs Cuve aus 50% Pinot Noir und 50% Pinot Meunier Vieilles Vignes (50+ Jahre) aus dem Jahrgang 2014. Terroir: Rouvres les Vignes aus der gleichnamigen Einzellage: Le Val Cornet (0,8 ha) Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. 50% der Cuve wurde im 350 l Barrique Champenoise ausgebaut, Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 5 Jahre auf der Hefe, Dosage: 4 g l. Ganz groer Stoff! Gault & Millau 2021: 93 100 !!! Diese Parzellen Cuve, die Pinot
