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Aufgrund des geringen Bindegewebeanteils ist Kalbfleisch besonders leicht verdaulich und gut verträglich
moderne Technik und einen tiefen Respekt für die Tiere
Er wird aus einem spanischen Süßwein hergestellt und mit einer eigens gezüchteten Essigbakterienkultur geimpft
mit gerade mal 5
Herkunft: Mauritius
Cims de Porrera Trosset de l'Adolf 2004 Rotwein Butter & Doppelrahm Aufgrund des geringen Bindegewebeanteils istDer Trosset de l'Adolf wurde vollstndig aus sehr alten "Carinyena" Rebstcken hergestellt, die im Jahr 1930 auf 450 m . M. angepflanzt wurden. Bereits beim Einschenken verstrmt der Wein einen sehr intensiven Duft nach wrzigen und fruchtigen Aromen, der an einen sommerlichen Waldspaziergang erinnert: Dfte von Waldbeeren, Moos, Minze, Edelpilzen, feuchten Steinen, etwas Wild und Pfeffermhle. Hinzu gesellen sich gekochte Fruchtaromen von Pflaumen,
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