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Die Weine leben weniger von schwerer Extraktion als von sorgfältiger Arbeit im Weinberg
bevor er in Eichenfässern reift
1992 übernahm Thomas Haag
ein geschmortes Lammkarree oder Rehrücken mit Wacholder sind stimmige Partner
davon 50 Prozent neu
Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac - Magnum 1,5L, 2021 Domaine Bret Brothers Die Weine leben weniger vonPedesclaux 2021 aus Pauillac verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc mit Tiefe, Frische und der klassischen Gravitt von Bordeaux. ber den Wein Im Kern steht hier ein klassischer Pauillac aus dem linken Ufer von Bordeaux, geprgt von Kies und Ton. Diese Bden speichern Wrme, sorgen aber zugleich fr gute Drainage, was Cabernet Sauvignon besonders zugutekommt. Die biologische Bewirtschaftung passt zu einem Stil, der auf Klarheit, Przision
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