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Keine aggressiven Reiniger verwenden
sondern eine ernsthafte Cuvée mit Profil
was zu komplexerer Hefeauflösung und längerer Lagerfähigkeit führt
Am Gaumen runder und zugaenglicher als der 2023er
der nach 16 Jahren auf der Flasche seine ganze Komplexität zeigt
Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2018 BIO scarbolo Keine aggressiven Reiniger verwendenDer Heimbourg 2018 ein biodynamischer Pinot Gris mit mehreren Jahren Flaschenreife aus der vulkanischen Lage in Turckheim. Im Vergleich zum juengeren 2023er zeigt der 2018er mehr Tiefe, Rauchigkeit und Integration. Die vulkanische Mineralitaet tritt staerker in den Vordergrund und verleiht dem Wein eine faszinierende Ernsthaftigkeit. Tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reife Quitte, Rauch, getrocknete Aprikosen, Honig und eine vulkanische Tiefe. Am
