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die deutlich über den Crémant-Standard hinausgeht
ohne dabei die typische Mineralitaet von La Soufrandière zu verlieren
Dank seiner kompakten Maße (ca
Das Pinot-Noir-Talent der Côte des Bar gibt dem Champagner eine besondere Wärme und Tiefe
Ein eleganten Weißwein von Királyudvar
Serre dei Roveri Appassimento Piemonte Barbera DOC 2024 marzemino die deutlich über den Crémant-StandardAppassimento ist kein Ort, sondern ein Handgriff im Keller: Die Trauben gehen nach der Lese nicht sofort unter die Presse, sondern ruhen zunchst und verlieren dabei Wasser. Gro geworden ist das Verfahren im Veneto bei einem Barbera aus dem Piemont begegnet es einem deutlich seltener. Serre dei Roveri zeigt damit eine Seite dieser Rebsorte, die man sonst kaum von ihr kennt. Bei Novello wurzeln die Reben in Sand ber Ton ein Untergrund, der Wrme
