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Danach wurde der Chenin im kühlen Weinkeller mit wilden Hefen spontan vergoren
und zwar großes und kleines: Da sind Nektarinen
Ich bin froh
dann ist er ein wunderbarer und vielseitiger Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch
reifen Aprikosen
Weninger A Glimmer of Hops vinaturel Danach wurde der Chenin imDer Weninger A Glimmer of Hops ist eine verrckte Mischung aus burgenlndischem Blaufrnkisch und wilden Hopfendolden, die um die Grten von Franz wachsen. Da keiner der befreundeten Bierbrauer den Hopfen wollte, entschloss sich Franz kurzerhand dazu, einen wildhopfen aromatisierten Ros zu machen. Dafr wurden die Trauben um Horitschon von Hand gelesen und direkt gepresst. Der Saft kam in die Amphore und der frische, ungekochte Wildhopfen whrend der
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