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Nach der Handlese werden die Trauben gepresst und mit eigenen Hefen in konisch-zylindrischen Edelstahltanks vergoren
dies geschieht ohne Temperaturkontrolle
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Weninger KIRCH Blaufränkisch 2021 Rabatt Nach der Handlese werden dieDie Reben des Weninger KIRCH Blaufrnkisch 2021 wurzeln in der Riede direkt neben der prominenten Lage Hochcker. Der Blaufrnkisch wurde hier in den 1970er Jahren gesetzt und von Franz biodynamisch bewirtschaftet. Der Boden ist nicht ganz so schwer, wie im Drrau, da das Lehm Ton Gemisch mit Sand und etwas Schotter durchsetzt ist dies begnstigt die Drainagefhigkeit. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren. Die Maischestandzeit
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