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240 Gramm)
Unsere Steak-Tüte beinhaltet die richtig leckeren Cuts vom Rind
Die Oberschale ist ein Teil der Rinderkeule und liegt auf der Innenseite des Oberschenkels
400 Gramm)
kommt aus dem selben Bereich
B&M Brisket ohne Knochen Artikel:Brisket ohne Knochen TK. ca. 3,0 - 3,2 kg 240 Gramm)Das Brisket ist ein vor allem in den Staaten stark frequentiertes Stck aus dem Vorderviertel. Es handelt sich hierbei um den vorderen Teil der Rinderbrust, den sogenannten Brustspitz. Dieses Stck kann, je nach Tier, ein Gewicht von 7kg erreichen. Das Brisket hat aufgrund der starken Beanspruchung als mchtiger Brustmuskel lange ausgeprgte Fasern und einen hohen Anteil an Bindegewebe. Die Fettmarmorierung ist im Brisket besonders ausgeprgt. Bitte
