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Es wird fermentiert und gealtert in slawonischen Tonneaueichenfässern
Der 35-15 Bio Weißwein wird mit einer Auswahl an Chardonnay- und Vermentino-Trauben in kleinen Kisten geerntet
Nach einer mittleren Lagerzeit auf der Feinhefe wurden die einzelnen Partien recht bald zusammengestellt und abgefüllt
Dieser reichhaltige Wein mit Tiefe offenbart dank der Reife der Trauben Noten von schwarzen Früchten
12 Stunden Maischestandzeit
Pinot Gris Aperitif Es wird fermentiert und gealtertDie Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden schonend gepresst. Strohgelb im Glas, Nase wrzig, erdig, fruchtig. Am Gaumen stoffig, lebendig, gute Sure, etwas tropische Frchte und Apfel. Zu gebratenem Geflgel, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, gegrillten Sardinen, Leberpastete und Salat.
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