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die Bambussprossen enthüllt
Gerhard Eichelmann
Edition Limitée – Es wurden nur 612 Flaschen abgefüllt / produziert
Cuvée aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir – komplett aus dem überragenden Jahrgang 2020
Im Ausklang jugendliche
R. Dumont et Fils SOLÉRA RESERVE Brut Madiran die Bambussprossen enthülltCuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre) Im Solera Verfahren produziert*. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville, Landomont, Lochre und der Einzellage: La Voie de Chanay. Jahrgnge: Cuve perptuelle (ewiger Tank) von 1991 bis 2018. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, geringer Schwefeleinsatz Dosage: 6 g l. *Diese Cuve stammt aus einem 120 hl Chardonnay Inox
