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Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig
ist aber auch in seiner Jugend bereits genussvoll
Wenn man das Terroir versteht resultieren daraus wundervolle Weine mit Komplexität und Potenzial
Lebendige Säure verführerisch im Abgang
Der Sauvignon Blanc Eckberg vom Weingut Hack-Gebell stammt aus einer Top-Lage der Südsteiermark und zeigt eindrucksvoll das Potenzial dieser Rebsorte
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 (3 Liter Jeroboam) corvinone Am Gaumen zeigt sich derDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
