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Nach kurzer Maischestandzeit gärt der geklärte Most für ca
Viele unserer Partner arbeiten bereits nach diesen Wirtschaftsweisen
Durch die anschließende Gärung
acht historische Vernatsch-Spielarten in sich vereint
aus dem diese Riserva hergestellt wird
Condimento Balsamico Bianco "Oro Nobile" 250ml Feinkost Nach kurzer Maischestandzeit gärt derDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
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