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4 Tage Kaltmazeration
besitzt diese seltene Formation der Böden und kombiniert sie mit kühlen pazifischen Einflüssen zu einem sehr besonderen Terroir
75 l Variante – die extrovertierten Flaschen bleiben einfach in Erinnerung und begeistern jedes Mal aufs Neue
SERVIEREMPFEHLUNG: Roher oder gegrillter Fisch
Nelken und Pfeffer
Miguel Torres Santa Digna Gran Reserva Merlot Rotwein Wein Trocken Chile (3 x 0.75l) 12% 4 Tage KaltmazerationSTORY: Anbaugebiet: Valle Central. Santa Digna nannte man in Chile die Wegkreuze, die den bergang von stdtischem zu lndlichem Gebiet markierten. Eine Art Grenzstein also, der Wachstum und Wohlstand symbolisierte und all jenen Schutz versprach, die von einem Gebiet ins andere zogen. Um Wachstum, Wohlstand, Schutz geht es auch Torres Chile. AUSBAU: Zwischen 8 und 12 Tage dauerte die alkoholische Grung bei einer Temperatur von 28C, wobei die Maische noch
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