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Zum Schluss verträgt er gereiften Hartkäse
auf einem der komplexesten Terroirs Burgunds
An der Wand eignet sich Blau & Edel hervorragend als Akzentfarbe
Honigwabe und einer kreidig-mineralischen Tiefe
die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben
Weingut Stift Klosterneuburg - Österreich Klostersekt marrenon Zum Schluss verträgt er gereiftenEin Sekt aus Grnem Veltliner und Welschriesling ist eine durch und durch sterreichische Angelegenheit die klassischen Champagnersorten sucht man hier vergeblich. 60 Prozent Veltliner geben Wrze und Struktur, 40 Prozent Welschriesling die klare, zitrische Sure, die ein Schaumwein braucht, um wach zu bleiben. Gefllt wird er in Klosterneuburg. Zwlf Monate reift er im Edelstahl, neun davon auf der Hefe. Diese lange Hefezeit ist der Grund fr die Flle, die
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