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Der Name „Passo del Lume Spento“ – der „Pass mit der gelöschten Laterne“ – verweist auf einen historischen Übergangspunkt und steht sinnbildlich für den jüngeren Montalcino-Trend zu kühleren Höhenlagen
Säure und Konzentration so präzise austariert sind
geschmortem Ochsenschwanz oder gereiftem Hartkäse
und genau diese Empfindlichkeit macht den Reiz aus
Obwohl der Schwerpunkt in Morey‑Saint‑Denis und Gevrey‑Chambertin liegt
Aalto PS 2020 Jeroboam (500CL) Grand Puy Ducasse Der Name „Passo del LumeDer Aalto PS 2020 in der seltenen Jeroboam Gre (5,0 Liter) ist die kompromisslose Spitzen Cuve des Hauses Aalto im Overdrive, mit mehr Konzentration, Tiefe und Struktur auf allen Ebenen. Die Tempranillo Trauben stammen aus streng selektionierten Parzellen mit 6090 Jahre alten Reben in La Horra und La Aguilera, zwei der besten Lagen der Ribera del Duero. Der Zusatz PS steht fr Pagos Seleccionadas und verweist auf wenige, ausgewhlte Weinberge, aus denen
