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also ohne prägende Holzaromatik
weil sie die sortentypische Leichtigkeit und die rotfruchtige Präzision bewahrt
Für einen Pinot-Noir-Champagner ist diese Herkunft ideal
Das Holz legt Vanille
mit sehr gut eingebundenen Tanninen und einem langen
2019 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru Champagne also ohne prägende HolzaromatikFranois Mitjavile, der philosophische Gentleman Farmer aus Saint milion, produziert weiterhin einige der auergewhnlichsten und charaktervollsten Weine aus Bordeaux aus seinem 5,6 Hektar groen, amphitheaterfrmigen Weinberg an den sdlichen Lehm Kalksteinhngen von Saint Laurent de Combes. Franois ist ein leidenschaftlicher und charismatischer Mann, der anders arbeitet als alle anderen und sich weigert, dem Bordeaux Zirkus, wie er ihn nennt, beizutreten.
