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leichten Meeresfrüchten oder Geflügel in cremigen Saucen
strukturiert und von dunkler Frucht
denn Sand bringt eher Finesse und Leichtigkeit
aber zugleich modern genug bleibt
Granit und Finesse zu einem strahlenden Weißwein
Evesham Wood, Cuvée J, Estate Pinot Noir, Willamette Valley, 2022 Juan Piñero leichten Meeresfrüchten oder Geflügel inDie Evesham Wood Cuve J Estate Pinot Noir 2022 ist eine erhabene Kreation, benannt nach dem legendren Winzer Henri Jayer aus Vosne Romane im Burgund. Mit einer besonderen Geschichte, die von der Nutzung einer Hefestammkultur aus einer Flasche Jayer 1985 inspiriert ist, jedoch heute spontan vergoren mit eigenen Hefen, verspricht dieser Pinot Noir eine herausragende Erfahrung. Die Reifung auf franzsischen Eichenfssern, darunter 25 % neue, unterstreicht
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