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Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt
Abgang lang anhaltend
Holunderblüten und Akazien GESCHMACK Elegant mit jugendlicher Frische und angenehmer Säure ALKOHOL 12
im Abgang voll süßer Frucht ALKOHOL 13
samtiger Fülle und Eleganz
Omnes Dies , Kellerei Neustift 0,75l Kalterersee Nach anschließender kurzer Mazeration undDie Stiftskellerei Neustift zhlt zu den ltesten aktiven Weinkellereien der Welt. Schon bei der Grndung wurde Kloster Neustift von Reginbert von Sben grozgig mit Hfen und Grundstcken, darunter auch Weinbergen, ausgestattet. Papst Alexander III. besttigte bereits im Jahr 1177 dem Stift den Besitz von Weingrten in der nheren Umgebung. Durch Schenkungen, Stiftungen, Kauf und Tausch erwarb das Kloster im Laufe der Jahrhunderte einen ansehnlichen Besitz an
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