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ernten und ausbauen durften
schonende Pressung unter geringem Druck
AUSBAU: Die Trauben werden zum idealen Reifegrad gelesen und je Rebsorte separat schonend gepresst
Erziehungssysteme
Mittels Mazeration wird das Destillat mit Botanicals wie Wacholder
Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto Trocken Rotwein Bio Spanien (6 x 0,75 l) Fortant der France ernten und ausbauen durftenSTORY: Die 1985 gegrndete Bodegas Nodus zhlt zu den kologisch und nologisch wertvollsten Weingter der Region Valencia, sie verfgt ber 250 ha Weinberge, die grtenteils mit ber 40 Jahre alten Bobal Traube bepflanzt sind. Der Einfluss der Kiefernwlder und Steineichen wirkt sich auf den Weinberg und die Trauben aus, die kleiner und mit einer greren Konzentration an Frucht und Geschmack reifen. Frankophile Rebsorten ergnzen den Rebsortenspiegel.
