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このナイフはドイツのHarald様から送られ、ロセリー工房にて完全にリストアされました。研磨、洗浄、検査を経て、ロセリー本来の性能に復元され、新たな冒険に向けて準備万端です。長い年月を共にできる信頼の道具が、再び新しい章を迎えます。

伝統工芸と現代的な実用性が融合したこのナイフは、「手の仕事」が技術だけでなく、愛情や思いやりを表していた時代へのオマージュ。日常に寄り添う、唯一無二の芸術品です。

付属のシースには、フィンランド産の植物タンニンなめし革を使用した手作りのレザーシースを採用。調理の合間や持ち運び時、さらにはロセリの無料研ぎ直しサービスをご利用の際にも、安全かつ美しく保管できます。

細長いブレードにより、さまざまな食材を鋭く正確にスライス・ダイスカットでき、三徳包丁やオールラウンド包丁よりもやや大きめのサイズ感が特徴です。紙のように薄いスライスも可能な高い切断性能を備えています。ただし、繊細な刃のため、骨などの硬い食材のカットには適していません。

The curly birch handle

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