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Champy destilliert aus den Rückständen seiner biodynamisch bewirtschafteten Parzellen in den Hautes-Côtes de Beaune
durchdachtes Möbelstück
neun Monate Holzfassausbau in 228-Liter-Fässern
Räucheraroma und eine sehr präsente
Aluminium und verzinkte Oberflächen
Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2023 BIO toskana Champy destilliert aus den RückständenLes Vignes Rondes ist ein Premier Cru fuer roten Burgunder in Monthelie eine Lage, die Rmi Jobard mit der gleichen biodynamischen Sorgfalt behandelt wie seine beruehmten Meursaults. Monthelie rouge wird selten exportiert und ist daher ein echter Geheimtipp fuer Burgundkenner, die das Unentdeckte schaetzen. Der 2023er zeigt sich elegant und fruchtig. Frische rote Kirschen, Himbeere und ein Hauch Veilchen verbinden sich mit einem mineralischen Unterton
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