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gereifter Kaese — oder einfach als meditativer Genuss fuer sich allein
ergänzt um Macabeu und Parellada — klassischer kann eine Cava-Cuvée nicht aufgestellt sein
die Klarheit suchen – ohne auf Atmosphäre zu verzichten
Geflügel oder deftiger Küche
Meinklang schneidet die Reben für diese Linie nicht zurück
Ramón Bilbao Mirto 2018 luckert-zehnthof gereifter Kaese — oder einfachMirto ist die Spitze des Hauses, ein reiner Tempranillo aus der Rioja und die Bewertungen zeigen, wie weit oben er steht: 99 Punkte von der Guia Proensa, 94 von der Guia Penin. Bei 99 Punkten hrt die Skala praktisch auf. Der Boden ist lehmiger Ton, schwer, khl, spt ein Untergrund, der die Reife verzgert und den Trauben Zeit lsst, ihre Sure zu behalten. ber vierundzwanzig Stunden Maischestandzeit legen das Fundament aus Farbe und Gerbstoff, achtzehn
