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Die Vinifikation der Rotweine erfolgt je nach Jahrgang teilweise mit ganzen Trauben
weil er die typische Spannung zwischen Fülle und Frische erhält
aber reif und fein eingebunden
Den heutigen Status Premier Grand Cru Classé
weil die Würze des Holzes und die Frische des Bordeaux 2021 die salzigen und umami-betonten Aromen sauber aufnehmen
Clos Des Fées La Petite Sibérie Côtes Du Roussillon Aoc, 2004 Alma Rosa Die Vinifikation der Rotweine erfolgtClos Des Fes Grenache, Syrah und Carignan aus dem Roussillon 2004 zeigt Tiefe, Wrze und die karge Eleganz von Schiefer und Granit. ber den Wein Clos Des Fes arbeitet im Ctes du Roussillon mit Trauben aus einer der spannendsten Ecken des Roussillon, wo Schiefer und Granit den Reben wenig Komfort, aber viel Ausdruck geben. Grenache, Syrah und Carignan sind fr solche Lagen prdestiniert, weil sie mit Trockenheit und Wrme gut zurechtkommen und dennoch
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