Weißburgunder M Mönchspfad wobei 50% der Trauben als

wobei 50% der Trauben als Ganztrauben und die anderen 50% entrappt sind

Dieser Wein ist das Ergebnis eines durchdachten Prozesses und bricht mit traditionellen Konventionen

indem sie die Traubenreife begünstigen und die Entwicklung komplexer Aromen fördern

teils im Edelstahl

wo vulkanisches Gestein und kühle Winde aufeinandertreffen – ideale Bedingungen für charaktervolle

Weißburgunder M Mönchspfad wobei 50% der Trauben alsWeiburgunder kann schnell zu glatt werden. Zu sauber, zu brav, zu egal. Der M Mnchspfad geht glcklicherweise in eine andere Richtung. Schon im ersten Schluck merkt man: hier steckt deutlich mehr Spannung drin als in vielen klassischen Pflzer Weiburgundern. Reife Birne, etwas gelber Apfel, feine Kruter und eine cremige Textur treffen auf eine khle, fast salzige Frische, die den Wein extrem lebendig hlt. Nichts wirkt laut oder berzeichnet. Alles sitzt