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AUSBAU: Nach der frühen Lese werden die Spätburgundertrauben schonend gekeltert
Die Fermentation bei einer Temperatur von 26° C dauerte 8 bis 10 Tage
Kein schwerer Wein
AUSBAU: Kurze Kaltmazeration zur Extrahierung von Aromen und Reduzierung der Säure
SERVIEREMPFEHUNG: Perfekt als Aperitif
Frascati superiore DOC Weißwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) Tank 26 AUSBAU: Nach der frühen LeseSTORY: Geprgt von der rund 1000 Jahre alten Geschichte des Weinbaus im Frascati Gebiet entstand im Jahre 1958 in Monteporzio Catone, inmitten der vulkanischen Hgel bei Frascati, das Weinhaus Fontana Candida. AROMA: Noten von Wiesenblumen und exotischen Frchten sowie subtilen Anklngen an Moschus und Mandeln. BEURTEILUNG: Am Gaumen voll, trocken, weich, frisch und lebendig, mit einem fruchtigen, anhaltenden Unterton von reifen Birnen und grnen Mandeln.
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