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nicht nur als Cuvée-Partner — das ist bei Waterkloof selten und genau deshalb bemerkenswert
ein Hauch Akazienhonig
die den Wein lebendig haelt
Vermut Celestial ist ein handwerklicher Wermut aus der Ribera del Duero — hergestellt auf Basis von Tempranillo
mit dem Disgorgement-Code LBC23 (degorgiert in 2023)
Shafer Vineyards Hillside Select 2018 bical nicht nur als Cuvée-Partner —Hillside Select ist Shafers bekanntester Wein eine reinsortige Cabernet Sauvignon aus dem Stags Leap District, jener schmalen Zone am Fu der Vaca Mountains, die fr kraftvolle und zugleich samtige Cabernets steht. Vulkanisches Gestein prgt den Boden, aus dem die Reben wenig, dafr hochkonzentrierten Ertrag ziehen. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange: 32 Monate im Barrique, eine Ausbaudauer, die selbst fr Napa Valley ungewhnlich ist und dem Wein
