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Die Vinifikation der nicht entrappten Trauben erfolgt in kleinen offenen Behältnissen (angequetscht mit den Füßen)
Alle Wein von Wachter Wiesler | 2021 Eisenberg Reserve von Weingut Wachter Wiesler | Handlese | Biowein
In der Nase offenbart der Weißburgunder Aromen von Apfel und Birne
Weingut Bietighöfer: Qualität seit Generationen
Alle Weine aus Burgund | 2022 Chablis Terroirs de Béru von Château de Béru | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Claude Riffault 2023 Sancerre blanc Les Chailloux Weißwein Bio Monastrell Die Vinifikation der nicht entrapptenAlle Weine der Loire 2023 Sancerre blanc Les Chailloux von Domaine Claude Riffault Handlese Biowein Biodynamisch Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 07. 01. 2024, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel: Nase Der Sancerre Les Chailloux stammt von Bden mit einem hohen Silex Anteil, der sich mit einer zarten Feuerstein Note im Wein abbildet. Das leicht Feuersteinige ist aber nur ein Aspekt unter vielen und auch kein dominierender. Vielmehr
