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ein langer Abgang
dass sie während der Gärung umgestoßen werden
die von den kalkhaltigen Boeden am oberen Hang der Côte profitiert und roten Burgundern eine besondere Eleganz und mineralische Tiefe verleiht
Tement Ehrenhausen Sauvignon Blanc „Zeitspiel 3" Spätfüllung 2021 in der Magnum (1
teils im großen gebrauchten Holzfass (75 %)
Hubert Lignier Charmes-Chambertin Grand Cru AOC 2022 spaetburgunder-pinot-noir ein langer AbgangCharmes Chambertin ist der zugaenglichste der Grand Crus in Gevrey ein Wein, der Verfhrung und Eleganz in den Vordergrund stellt. Hubert Lignier interpretiert diese Lage mit biodynamischer Sorgfalt und einer Vinifikation, die Frucht und Terroir in perfekter Balance haelt. Spontane Vergaerung, Ganztraubenanteil, langer Fassausbau in teils neuem Holz. Der 2022er ist ein Wein von verfhrerischer Schoenheit. Reife dunkle Kirschen, Brombeere, Rosenblatter
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