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Eine mechanische Bearbeitung ist in diesem Weingarten nicht möglich – hier geht alles nur von Hand
Im Glas zeigt der Tement SULZ Morillon ein helles Strohgelb
dann passt er wunderbar zu Rascasse (Drachenkopf) vom Grill mit Oliven oder Lammkoteletts und Polenta mit geschmorter Paprika
Der Boden ist hier geprägt von Sandstein und Lehm sowie etwas Grauwacke und Quarzit
Aus großen Weingläsern macht der La Source von Philippe Gimel besonders zur würzigen Küche der Provence Spaß
Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut demeter Eine mechanische Bearbeitung ist inDie Pinot Noir und Pinot Gris Reben des Larmandier Bernier Ros de Saigne Premier Cru Extra Brut stammen aus einer alten Parzelle westlich von Vertus. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt, leicht angepresst und nach 23 Tagen Mazeration mit wilden Hefen vergoren. Ausgebaut wird im Edelstahltank sowie im Betonei. Der Grundwein macht auch die malolaktische Grung durch. Nach einjhriger Reife wird der Grundwein abgestochen und der zweiten
US$ 28.00
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