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Vanille und nach den erdigen Noten des Spätburgunders Am Gaumen ist er sehr fein
welcher durch Lehm-Löss ergänzt wird und die Wasserhaltung fördert – perfekte Bedingungen für einen Wein mit einer schönen
Die Gärung erfolgte spontan im Holz
der mit Gesteinsschichten aus Kalk und Sandstein durchdrungen ist und gute Drainage-Eigenschaften besitzt
Der Name rührt nicht nur vom Boden
Nikolaihof Aus den Gärten Grüner Veltliner Federspiel Spätfüllung 2013 respektBIODYN Vanille und nach den erdigenNikolaihof Aus den Grten Grner Veltliner Federspiel Sptfllung 2013 (gefllt April 2024 elf Jahre im groen, alten Holzfass gereift). 2013 war in der Wachau ein klassisch khles, langes Jahr: viel Regen im Frhjahr, ein khler Sommer und ein goldener, trockener Herbst. Die Trauben konnten extrem langsam und gesund reifen, brachten wenig Alkohol (nur 12,5 % Vol.), aber eine messerscharfe Sure und eine unglaubliche Aromendichte mit. Perfekte Voraussetzungen
