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gebratenen Reisgericht aus dem Nahen Osten
was vom Eichenwald herrührt
Das Traubenmaterial wird von Gernot Kollmann im Weinkeller von Immich-Batterieberg schonend gepresst und spontan vergoren
Danach wird der Wein in die Schaumweinflaschen gefüllt und mit der Tirage und Sektkork mit Agraffe versehen
Der Wein wurde spontan
Valdemonjas El Patio de Valdemonjas 2021 demeter gebratenen Reisgericht aus dem NahenDer Valdemonjas El Patio de Valdemonjas 2021 stammt aus Weingrten, welche in einer Hhe von 740 m gelegen sind und deren Bodenstruktur sich aus einer Mischung aus Kalkstein, Lehm, Gips und Tonerde zusammensetzt. Die Wasserversorgung ist hier sehr gut und der Abfluss ist ebenso ausgezeichnet. Die Ausrichtung des niedrigst gelegenen Weinbergs von Valdemonjas ist sonnenexponiert, womit El Patio immer einer der ersten Weinberge ist, welche von Hand gelesen
