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ohne dabei zu glänzen
Die Nase entfaltet dunkle Kirschen
hätte mit Perla eine leicht kräftigere Alternative
Der Nachhall zieht sich lang und bleibt intensiv
die dem Zucker Paroli bietet
Enate Syrah-Shiraz DO 2021 chavy-chouet ohne dabei zu glänzenSyrah und Shiraz sind dieselbe Rebe unter zwei Namen: Der eine steht fr die khle, wrzige Lesart der Rhne, der andere fr die dunkle, ppige der Neuen Welt. Enate setzt beide aufs Etikett, und das ist als Ansage zu lesen dieser Somontano sucht nicht die eine Seite, sondern die Mitte zwischen ihnen. Sand, Ton und Kalk teilen sich den Untergrund. Die Trauben bleiben lnger als einen Tag auf der Maische, woher die Farbtiefe und das Gerst stammen, anschlieend
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