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dabei ausgewogen
Ein guter Gewürztraminer präsentiert sich wie ein Paukenschlag für den Gaumen
Lollo Rosso
Belegen Sie den Lardo auf kross gebackenem Brot und geben Sie ein wenig geriebene Orangenschale darüber – ein Traum
was Sie suchen: richtig gutes Olivenöl
Funghi Porcini Tagliati - Ghiotto Nussöle dabei ausgewogenSteinpilze wachsen nicht an jeder Ecke. Aber da die wrzigen Waldbewohner eine Gourmet Spezialitt im Piemont sind, spaziert die Familie Galfr schon der Tradition wegen gerne durch den Wald, um den Knig der Pilze zu finden. Und ist der Pilz erstmal im Krbchen gelandet, wird er anschlieend von erfahrenen Sortierern gereinigt und handverlesen, nach der typischen piemontesischen Konserventradition mit etwas Essig blanchiert, geschnitten und von Hand in
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