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Am Gaumen ist er staubtrocken
Man sollte Caroline von Martin Gojer unbedingt für ein paar Stunden Luft in der Karaffe gönnen
aber persistenter Perlage in einem Goldgelb im Glas
Nach der Lese folgte die Ganztraubenpressung und die Verbringung des Mostes zur Sedimentation
mit Aromen von griechischem Bergtee
Recaredo SERRAL DEL VELL Brut Nature CORPINNAT 2017 EU-Bio Am Gaumen ist er staubtrockenDer SERRAL DEL VELL Brut Nature CORPINNAT 2017 von Recaredo stammt aus der Lage Serral del Vell im Alt Peneds. Auf kalkhaltigen, kragen Bden in der Nhe des Flusses Bittles wurzeln die biodynamisch bewirtschafteten Xarello und Macabeu Reben. Nach der Handlese werden die Trauben gemaischt und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren. Danach wird der Wein in die Schaumweinflaschen gefllt und mit der Tirage und Sektkork mit Agraffe versehen. Nun setzt
