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dessen Name im regionalen Dialekt "Ziege" bedeutet
Hamachi ist für seinen exquisiten Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit in der gehobenen Küche bekannt und wird von Gourmets und Feinschmeckern gleichermaßen geschätzt
Fett und Blut zusammen mit Salz
Diese Wagyu-Huft ist ein beliebter Premium-Schnitt aus dem hinteren Teil der Hüfte
die sich auch optisch von anderen Käsesorten abhebt
Lomo ibérico vom Cebo-Schwein | Blázquez | 1,2 kg LAMM | AGNEAU dessen Name im regionalen DialektBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen. Cebo Schweine gehren zur iberischen Rasse und werden mit Getreide, Hlsenfrchten und Grsern gefttert. Diese Ernhrung trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund schmilzt. Das renommierte Familienunternehmen Blzquez steht seit
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