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Die Reben des Niepoort Ruby DOC Vinho do Porto stammen von dem Weinberg Cima Corgo am Douro
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denn es handelt sich um hauchdünn geschnittenes
Der STETTENER MÖNCHBERG Spätburgunder Großes Gewächs von Jochen Beurer zeigt sich in einem dichten Rubinrot und recht extrahiert für einen Spätburgunder
Die extrem kleinbeerigen Trauben wurden nach der Lese mit den Stielen gestampft und hatten dann eine Maischegärung (20 % ganze Trauben)
Seckinger Ruppertsberg Riesling 2023 6er Staffel Die Reben des Niepoort RubyDer Seckinger Ruppertsberg Riesling 2023 stammt aus verschiedenen Lagen der ominsen Pflzer Weinortschaft, wie Reiterpfad und Nussbien. Die Trauben wurden bei bester Gesundheit gelesen und mit angenehmer Sure in den Keller gebracht. Nachdem das Lesegut abgepresst wurde und spontan vergoren wurde, hat man den Ruppertsberger Ortswein auf der Vollhefe in gebrauchten Tonneaux und Stckfssern reifen lassen. Nach dem Ausbau wurde unfiltriert und ungeschnt
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