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behutsame Extraktion über Remontage und Delestage
Die Reben von Pavie Macquin wurzeln auf dem hochgelegenen Kalksteinplateau von Saint‑Émilion
typisch für das Elsass
vorwiegend kalk- und tonhaltigen Böden mit steinigem Oberboden in rund 550–600 Metern Höhe
Die Frische kommt von Pinot Meunier (35 bis 45 %) und 5-10 % Chardonnay
Charmail Cru Bourgeois Exceptionnel Haut-Médoc, 2017 Ca'Momi Winery behutsame Extraktion über Remontage undCharmail 2017 aus Bordeaux zeigt Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in eleganter, klassischer Haut Mdoc Form. ber den Wein Die Reben fr den Charmail 2017 wachsen im Haut Mdoc auf Kies und Lehmbden, also auf einem Untergrund, der Cabernet Sauvignon und Merlot gleichermaen Struktur und Frische geben kann. In Bordeaux ist genau dieses Zusammenspiel wichtig: Die warmen Kieslagen bringen Reife, whrend der Lehm die Wasserversorgung stabil hlt. Fr
