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der Frucht und Struktur in Balance bringt – lebendig
Hohe Konzentration mit rauchiger Tiefe und frischem
Food Pairing (Speiseempfehlung): Karree vom Lamm mit Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt sehr gut zu Geflügel
bleibt der Wein trotz seiner Fülle lebendig und fast schwerelos
Periquita Reserva VR 2023 Alicante Bouschet der Frucht und Struktur inNicht Lautstrke, sondern Balance steht hier im Vordergrund. Viele rote Beeren in der Nase, sehr konzentriert, mit geschmeidigem Tannin, gut Balance zwischen Frucht, Sure und Holz. Jos Maria da Fonseca arbeitet einen Stil heraus, der Frische, Frucht und Struktur in ein stimmiges Verhltnis bringt. Die Herkunft Setubal, Portugal ist sprbar, ohne sich aufzudrngen. So entsteht ein Rotwein, der offen wirkt und zugleich genug Kontur fr anspruchsvollere Kche
