santoku knife uhc second sorting big シースには、ダークカラーのベジタブルタンニンなめしレザーとステイン加工のカーリーバーチを組み合わせた手作りの特別仕様が付属。職人カリ・オートネンとのコラボレーションで仕上げられた、唯一無二の逸品です。

シースには、ダークカラーのベジタブルタンニンなめしレザーとステイン加工のカーリーバーチを組み合わせた手作りの特別仕様が付属。職人カリ・オートネンとのコラボレーションで仕上げられた、唯一無二の逸品です。

ハンドルは染色カーリーバーチ（白樺瘤）で作られ、亜麻仁油仕上げにより濡れた状態でもしっかりと握れます。さらに、真鍮製のクランプとストラップホールが設けられ、実用性が高いデザインとなっています。付属のシースは、ロセリー製の手作りレザー製コンボシースで、ファイヤースチール付きです。

薄い膜を残すようにして乾燥させれば完了です。

刃はロセリ独自の超高炭素鋼を採用しており、驚異的な鋭さと優れた刃持ちを実現しています。鋼が非常に硬いため、骨や非常に硬い素材を叩くのは避けてください。

植物タンニンなめしレザーは、樹皮や葉、枝などの天然素材から抽出した成分でなめされており、環境への負荷が少なく、同時に高品質を保証します。化学薬品を使用しないこの製法により、自然と調和しながら持続可能な選択を実現しています。

santoku knife uhc second sorting big シースには、ダークカラーのベジタブルタンニンなめしレザーとステイン加工のカーリーバーチを組み合わせた手作りの特別仕様が付属。職人カリ・オートネンとのコラボレーションで仕上げられた、唯一無二の逸品です。Drawing inspiration from Japanese culinary traditions, this knife is a must have for selective kitchen enthusiasts who prioritize precision in their cooking. The Santoku Knife features a slender blade, designed for achieving razor sharp precision when slicing and dicing a variety of ingredients. As a slightly larger alternative to our Allround Knife, the Santoku excels in exceptional slicing capabilities, making it ideal for creating delicate, paper