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Spontangärung und Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft
Dies hat ein ernstes Profil
with subtle minerality and earthiness
einheimischen Hefen und unterschiedlichen Mazerationen
It now matures in 500-liter barrels because it's the most reductive variety they farm
Celler Del Roure Maduresa 2021 BIO Weisswein Spontangärung und Befüllung der GärtanksCeller Del Roure, Maduresa 2021 BIO Moixent, D. O. Valencia, Spanien 75% Monastrell, 15% Cariena, 5% Mand und Arcos. Spontangrung im Stahltank mit 30% Anteilen full cluster, 12 Monate Reifung in 225 500 l gebrauchten Fssern. Parker 94 Punkte 0,75 Liter 13,5% Alc. Enthhlt Sulfite "Im Maduresa 2021, der aus einer Mischung von 75 % Monastrell, 15 % Cariena und jeweils 5 % Mand und Arcos hergestellt wurde, gab es eine Note von Muskatnuss und schwarzem
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