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Knoblauchwürze und Umami
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren
Die Reben werden nach den Grundsätzen Steiners biodynamisch bewirtschaftet
den man bei gekauften Gurken kaum noch findet
Die Reben wurden in den frühen 2000ern gesetzt und mit hohem Aufwand gepflegt
Bodegas Habla Habla la Tierra Vinos de la Tierra de Extremadura 2023 vinaturel Knoblauchwürze und UmamiDie Trauben des Habla la Tierra Vinos de la Tierra de Extremadura 2023 von Bodegas Habla stammen von noch recht jungen Rebanlagen, die um die 2000er auf Schieferbden gepflanzt wurden. Die Cuve besteht aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah. Nach der Lese wird der Wein gekhlt, gemaischt und dann im Edelstahltank Temperatur kontrolliert vergoren. Im Anschluss folgt ein 4 monatiger Ausbau in franzsischen Eichenfssern, bevor er auf die Flasche
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