Sherry Fino Corrales Pago Balbaína 2024 (Peter Sisseck) Beaugrand hoher Pflanzdichte und detailverliebter Vinifikation

hoher Pflanzdichte und detailverliebter Vinifikation gehört die Domaine inzwischen zur Spitzengruppe der Region

dass sich eine präzise Balance zwischen Frische und Fülle ergibt

über 8–12 Jahre dürfte er an Tiefe

Diese gekonnte Kombination betont den mineralischen Charakter der Weinberge und verleiht der Cuvée ihre komplexe Struktur und Ausdrucksstärke

was bei Chenin Blanc aus Montlouis-sur-Loire besonders stimmig ist

Sherry Fino Corrales Pago Balbaína 2024 (Peter Sisseck) Beaugrand hoher Pflanzdichte und detailverliebter VinifikationDer Sherry Fino Corrales Pago Balbana ist Peter Sissecks radikale Neuinterpretation der vielleicht kultiviertesten Weiwein Tradition Spaniens. Ausschlielich aus Palomino Trauben einer einzelnen Lage erzeugt, prsentiert er Fino als groen, terroirgeprgten Weiwein pur, unfiltriert und ganz auf Herkunft fokussiert. Diese Abfllung stammt aus einer einzigen Saca im Frhling, wenn der Flor am aktivsten ist, und verbindet klassische Jerez Handwerkskunst mit