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Säure typisch reif
Leinen-Töne
steife Wandung
die den Charakter des Priorat ohne die Strenge der Einzellagen-Weine zeigen
dazu frisch gegerbtes Leder und dunkler Tabak
Clandestin Triologie KM-3 2022 Emporda Säure typisch reifDie Triologie" ist Le Clandestins Serie aus drei einzelnen Parzellen (KM 1, KM 2, KM 3) drei Blicke auf denselben Boden, jeweils als reinsortiger Pinot Noir Champagner ohne Dosage ausgebaut. Ein faszinierendes Projekt fr alle, die Herkunft im Glas schmecken wollen. Jede Cuve wird spontan vergoren, reift lange auf der Hefe und kommt als Brut Nature auf die Flasche kein Gramm Zucker verschleiert den Lagencharakter. Winzerchampagner als Terroir Studie.
