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der den Kalkboden von Chambolle-Musigny sehr schön spürbar macht
Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Lamm aus dem Bordelais an
Einer der Stars aus Valdeorras/Galizien ist das Weingut Val De Sil
Beim Biondi Santi Brunello di Montalcino 2015 ist die lange Reife Pflicht: mindestens sechs Jahre insgesamt
Die Lese erfolgt in Châteauneuf-du-Pape traditionell eher sorgfältig und selektiv
2020 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico Jacques Dépagneux der den Kalkboden von Chambolle-MusignyFontodis brandneue Terrazze San Leolino Gran Selezione ist ein Hingucker. San Leolino wurde vor 200 Jahren lokal als Cru Lage anerkannt. Die krzlich renovierten Terrassen liegen auf einer Hhe von 450 Metern in Panzano, aber anders als Fontodis Vigna del Sorbo, das von Galestro geprgt ist ist der Boden hier kalkhaltig. Obwohl erst krzlich in Flaschen abgefllt, ist er mit seinen erdigen, steinigen, mineralischen Aromen bereits sehr zugnglich. Elegant
