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Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einer Vorspeise mit Jakobsmuscheln oder mildem Ziegenkäse
wird hier jedoch spürbar verdichtet und präzisiert
origineller Rosé mit feinem Beerenduft
mit Anklänge von zarten Vanillehauch
Sauerkirsche und etwas Pflaume treffen auf feine Röstwürze
Chardonnay trocken 2023 AOC Cahor Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zuAufregend prickelnder Charakter sowie jugendlich frisch. Zeigt im Duft erfrischende Noten von Grapefruit, Limette und Orangenblten. Exotisch, Anklnge von Melone und Orange. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne). Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18 C, teilweise Spontanvergrung im Holzfass. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt hervorragend zu Fisch und Krustentiere, Kalbsfleisch, Pasta, Risotto
