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Nach der Ernte erfolgt eine Gärung unter kontrollierten Temperaturen bei 16-18°C für rund 20 Tage
BEURTEILUNG:Geschmeidig
„füllige
Heartland Wines ist ein Joint Venture von sieben jungen Leuten
lehmhaltigen Böden und sehr geringem Ertrag
Camivini Tank 11 Syrah Appassimento DOC Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) Kräuterlikör Nach der Ernte erfolgt eineSTORY: Die Tank Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento Verfahrens. Die Weine besitzen die typischen Merkmale von Appassimento Weinen. AUSBAU: Das Appassimento Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Grung angetrocknet werden. Bei den Tank Weinen erfolgt dies am Rebstock, das bedeutet, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Groteil des Wassers verloren haben. AROMA:
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