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Lammfleisch und herzhaften Pilzgerichten
Nach dem Tod von Therese Robin im Jahr 1984 übernahm Moueix den gesamten Betrieb des Anwesens bis 2001
die die feinen Nuancen der Sancerre-Böden ins Glas bringen
der die Klasse des Terroirs eindrucksvoll zeigt (hoch bewertet u
indem er die ungewöhnliche Kombination aus Chardonnay und Auxerrois aufblühen lässt
2023 Aligoté Vieilles Vignes, Domaine Nicolas-Gauffroy Champagne Jacquesson Lammfleisch und herzhaften PilzgerichtenDer 2023 Aligot Vieilles Vignes von Domaine Nicolas Gauffroy zeigt, wie ernsthaft und charaktervoll die zweite weie Rebsorte Burgunds sein kann. Aus ber 50 Jahre alten Reben auf khlem Kalk Lehm in Saint Aubin (Lage Remilly, ca. 200 m . M.) gewinnt er eine glasklare Spannung, feinste Frucht und bemerkenswerte Tiefe. Ein Aligot mit Premium Anspruch: handgelesen, im Holz vergoren und behutsam ausgebaut przise, lebendig und doch substanzreich.
