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Da der Saft ohne zu pressen gewonnen wird (Saignée Methode) und die Trauben aus stark ertragsreduzierten Anlagen kommen (55 Hl/ha)
Die verschiedenen Rebsorten werden gleichzeitig gelesen
Oberhalb von St
filigranen und rassigen Weißwein mit angenehmer Säurestruktur
der als junger Rotwein fast nur im Stahltank reift und so seine ganze Frucht ausspielen kann
Gewürztraminer "Iustus" Kellerei St. Pauls 0,75l Kellerei Tramin Da der Saft ohne zuDie Winzerfamilien der Kellerei St. Pauls bewirtschaften ihre Weinberge mit grter Sorgfalt und weitgehend von Hand 185 Hektar beste Lagen in einem der schnsten Weinanbaugebiete Sdtirols. Eine groartige Aufgabe, der Sie sich mit vereinten Krften widmen. Es gibt sie, diese Orte der Freude, mit ganz besonderer Aura. Oberhalb von St. Pauls wacht stolz und anmutig das Justina Kirchlein und schenkt den Weinreben, die es umgeben nicht nur ihren Namen,
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