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Im Großformat entwickelt der Wein über die Jahre eine zusätzliche Dimension — die langsame Reifung im Magnum ist bei Matassa nicht Luxus
alles im eigenen Ausbau
mit einem Jahr mehr Flaschenreife und einer etwas anderen Handschrift
Degorgement im November 2022 mit null Gramm Dosage
Was ist ein Vertiko
Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2021 BIO roter veltliner Im Großformat entwickelt der WeinDer dritte Jahrgang des Opus Vallcirera in unserem Sortiment 2021 bringt eine andere Facette dieser Grand Cru Lage: etwas frischer und straffer als 2020, mit einer Mineralitt, die den mediterranen Einfluss der Kstennhe sprbar macht. Chardonnay und Xarello, lange Hefelagerung, Brut Nature. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von grnem Apfel, Zitrusblte, Brioche und nassem Kalkstein. Am Gaumen elegant und przise, mit einer lebhaften Sure und
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